7月21日早，永利集团“美丽中国实践团”之康县乡村旅游精准扶贫调研团一行8人从学校出发，经过十个多小时的长途跋涉，最终到达了此行的第一个目的地——康县大水沟村。
大水沟村草木繁茂，山明水秀，民风淳朴，但之前由于交通不便，基础设施匮乏，被称为“烂泥沟”。2012年以来，通过开展美丽乡村建设，人居环境与乡村风貌大为改观，在此基础上大力发展乡村旅游业和农特产品开发，继承和发扬羊皮扇鼓舞、棒棒鞭等特色传统文化，生态旅游文化品牌声名远扬，荣获“2015中国最美村镇文化遗产奖”。
7月22日上午，根据工作计划，团队成员分为两支小分队，以居住的农家客栈为起点分别向东、西两个方向展开调研。为了切实了解乡村旅游对当地经济社会的影响尤其是给当地村民生产生活带来的变化，队员们深入到农家乐和村民家中进行访谈和问卷调研。在一天的工作中，队员们了解到了很多当地乡村旅游的发展状况和扶贫具体信息，尤其是倾听到了广大村民的实际困难和现实需求。
在此期间，康县县委潘副书记在百忙之中接见了带队老师牛晓春及部分实践队员，潘副书记亲切询问了实践团队本次社会实践的活动计划及开展情况，对实践活动提出了指导意见，希望大家在调研过程中深入农户，多看、多问、多听、多记、多思考，及时总结讨论，达到在社会实践中锻炼成长的目的。他还指示团县委同志全力配合，协助做好本次调研活动，为活动开展提供了诸多方便。
同时，其他队员对大水沟隶属王坝镇冯镇长进行了面对面访谈，从当地旅游经济发展状况、政策扶持力度以及乡村旅游未来规划三个方面入手，着眼于乡村旅游对村里贫困人口带来的变化进行了一系列问题的交流，其中包括电商扶贫、智慧旅游以及公司开发的VR平台推广。队员们从政府的角度上了解到了乡村旅游开发对当地公共基础设施和经济建设带来的变化。
在大水沟村一整天的走访调研后，牛晓春老师组织召开了工作总结会议，全体队员在会上将所调查的实际情况和想法作了汇报并进行了分析和讨论。大家收获颇丰，对大水沟村的发展变化赞叹不已，同时也对政府发展设想、村民实际需求与现实困难之间的矛盾有了更客观的认识，无疑是一种认知水平与分析问题能力的有效锻炼和提高。
